Mi bowl perfecto para almorzar o cenar

Una pregunta super recurrente es: no se que comer o comer sano es muy complicado, dame opciones de almuerzos, y la verdad es que comer sano y balanceado es muy fácil. No necesitas seguir una receta al pie de la letra, solo hay que ser creativos.

Yo siempre me invento un Bowl de muchos colores #eatTheRainbow con todo lo que tenga en la nevera, claro esta, siguiendo ciertos parámetros:

• Verdes crudos de base: lechuga, espinaca, acelga, cogollito
• Vegetal cocido de la familia de los crucíferos: brocoli, coliflor, coles, repollo.
• Fuente de proteína ya sea animal o vegetal: lentejas, frijoles, garbanzos, pollo, pescado
• Algo de color intenso: zanahoria, remolacha, tomatico cherry, repollo morado
• Algo crunchy como semillas, nueces o germinados
• Me gusta agregarle queso de cabra o aceite de Oliva para ese sabor intenso acompañado de mostaza (la amo)
• Y si me provoca o se combina con el resto le agrego un plátano, quinoa, yuca o arroz. Son mis carbohidratos complejos favoritos.

Este bowl cogollito de base, rábano, aguacate, tomate Cherry, espárragos, champiñones, pepino europeo, queso de cabra, germinados y pollo.

El consejo que te doy para tu alimentación es que no te compliques, intenta comer por lo menos tres vegetales diferentes en tu almuerzo y cena y se creativo en la preparación: al vapor, salteados, horneados, blanqueados o crudos, explora y veras los sabores que descubrirás.